Visitare Fuerteventura non significa solo godersi spiagge spettacolari e paesaggi vulcanici mozzafiato, ma anche scoprire una cucina autentica, ricca di sapori locali e influenze internazionali. In questa guida ti raccontiamo dove mangiare a Fuerteventura, selezionando i migliori ristoranti e locali provati personalmente, per aiutarti a vivere un’esperienza gastronomica completa nel tuo viaggio alle Canarie.
Indice dell'Articolo
Cosa mangiare a Fuerteventura
La cucina tipica canaria di Fuerteventura si basa su ingredienti semplici e genuini. Tra i piatti più famosi ci sono le papas arrugadas, piccole patate cotte con la buccia in acqua salata finché non si raggrinziscono, servite con il mojo, una salsa tradizionale che può essere verde (a base di coriandolo), rosso (con peperoncino e paprika) o arancione (con pomodori e spezie). Da provare assolutamente anche le croquetas di vari tipi e i pimiento de padrón, piccoli peperoni verdi saltati in padella con sale grosso.
Fuerteventura è famosa anche per l’allevamento di capre: il formaggio di capra, premiato e DOP, è una delle eccellenze locali (a Tetir esiste anche un museo a lui dedicato), e molti piatti della tradizione sono a base di capra e capretto, cucinati in umido o al forno con erbe aromatiche.
Tra i dolci tipici spicca il polvito uruguayo, una delizia a base di panna, dulce de leche e biscotti sbriciolati, oggi amatissimo anche nelle isole Canarie.
Ristoranti tipici di cucina canaria a Fuerteventura
Vediamo insieme una selezione di ristoranti dove mangiare a Fuerteventura la tipica cucina canaria, ovviamente li abbiamo provati tutti!
Gilda – Corralejo
Tapas bar a due passi dal mare nel centro di Corralejo, ideale per un aperitivo o un pranzo leggero. Ottime le crocchette e i pimiento de padrón. È molto frequentato, quindi negli orari di punta potreste non trovare posto.
Yerro – Lajares
Yerro è diventato in poco tempo uno dei nostri ristoranti preferiti, tanto che in 2 mesi ci siamo andati 6 volte portando anche amici. Cucina canaria rivisitata in chiave moderna, locale carino e personale gentile. La cucina a vista è un bel plus. La loro Tarta de Queso è per noi la migliore dell’isola! Ah se nel menù c’è “arroz negro con calamar, langostino y alioli verdes” non fatevelo scappare!
Café del Mar – Ajuy
Ottime le puntillas, la frittura mista e il pesce fresco alla griglia. La padrona è molto simpatica e i prezzi sono in linea con la qualità. Non è sul mare ma si gode comunque una bella vista dalle finestre o dalla terrazza. Se siete fortunati, potreste incontrare il bellissimo gatto Felipe.
El Luchador – Zona centrale dell’isola
Casa Tino Matoso – El Luchador è la trattoria tipica e verace canaria, frequentatissima soprattutto la domenica a pranzo.
Qui si gustano piatti preparati secondo la tradizione come capra stufata e la garbanzada (zuppa di ceci). Porzioni molto abbondanti, possibilità di ordinare mezze porzioni, prezzi economici.
Los Podomorfos – Nei pressi di Tindaya
Cibo tipico ben cucinato, tappa consigliata se si è in zona all’ora giusta, e dal Tindaya ci siamo passati spesso! La vista sui vulcani è spettacolare: mangiare qui è come sedersi a tavola di fronte ad un dipinto.
Olivo Corso – El Cotillo
Ristorante vicino alla piazza dove c’è il mercatino serale ogni venerdì. Qui abbiamo mangiato le migliori puntillas (calamaretti fritti) e pimento de padron buonissimi! Perfetto per una cena prima del tramonto per andare poi a godersi il sole che scende nel mare sulla scogliera a due passi di distanza.
El Moral – Villaverde
Ristorante accogliente e semplice, perfetto per provare la cucina locale. Ottimo il capretto, i pimiento de padrón, le crocchette e le papas arrugadas. Attenzione che le porzioni sono abbastanza abbondanti, con due antipasti e un secondo da condividere noi eravamo già pieni.
El Horno – Villaverde
Molto frequentato, gestito dalla stessa famiglia di El Moral. Buonissimo il polpo fritto e la melanzana, ma imperdibile anche la capra al forno, tenera e saporita. Non dimenticate in ron miel a fine pasta, nella loro versione segreta è squisito!
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Ristoranti internazionali
Se dopo qualche giorno di cibo tipico canario iniziate a sentire voglia di cambiare, ecco qui la nostra selezione di ristoranti internazionali a Fuerteventura.
Oúm – Lajares
Cucina libanese raffinata in un ambiente intimo e accogliente. Ottimi i falafel, l’hummus e gli spiedini di pollo. Perfetto per una cena romantica o con amici. L’ideale è prendere un paio di piatti a persona, lasciare tutto al centro del tavolo e condividere, in modo da assaggiare più cose possibili.
Azzurro Chill Out Restaurant – El Cotillo, spiaggia de La Concha
Ottima cucina mediterranea con piatti curati e una vista spettacolare sull’oceano. Da segnalare anche Azzurro Bar, proprio di fronte sulla spiaggia, ideale per un panino o un’insalata con vista mare. La spiaggia è una delle più belle e frequentate della zona.
Tzunami – El Cotillo
Personale italiano che prepara hamburger davvero eccezionali. Da provare quello di polpo e quello di capra, realizzati con materie prime ricercate e abbinamenti creativi ma ben riusciti. I migliori hamburger “gourmet” mai mangiati.
La Villa – Villaverde
Ristorante elegante con un servizio curato. La chef è molto attenta alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti. Spesso i fuori menù del giorno sono i più sorprendenti. Se avete un’occasione speciale da festeggiare non cercate altri ristoranti a Fuerteventura e prenotate qui.
Lumos – Corralejo
Gestito da ragazzi italiani che preparano tutto sul momento. Da non perdere la puccia alla parmigiana: le melanzane vengono tagliate e fritte sul momento, l’attesa è ripagata da un gusto straordinario.
Me Gustas Tu – Corralejo
Cucina polacca con influenze asiatiche e canarie. I pirogi sono deliziosi (anche se un po’ cari) e le papas arrugadas con tripla cottura e formaggio ricordano i nachos “loaded”, davvero spaziali!
Oken – Lajares
Questo locale ha uno stile che ci ha ricordato molto Bali, con ampio patio e cannette di bamboo come pergola. Perfetto per pranzo o brunch. Ottime le bowl e gli uramaki. Non perdetevi il negozietto affianco per un po’ di shopping.
La Sombra – Betancuria
Uno dei pochi locali in zona, perfetto per una pausa. Abbiamo mangiato hamburger davvero buoni in una location tranquilla e accogliente. Se avete in programma di andarci nel weekend o in alta stagione è meglio prenotare. Li intorno troverete tanti gatti molto simpatici.
Agua Tiki Bar – Lajares
Locale molto carino, con personale italiano, posizionato a pochi passi dall’inizio del sentiero per il Calderon Hondo. Ottimi cocktail, ogni tanto fanno musica dal vivo e buffet incluso nell’aperitivo la domenica. Perfetto per un momento di relax a fine giornata.
Muana Mboka – Location segreta!
Abbiamo lasciato appositamente per ultima questa chicca. Il Muana Mboka è un ristorante “clandestino” di cucina africana. Per prenotare bisogna scrivere con almeno un mese in anticipo direttamente alla pagina Instagram. Se sarete fortunati vi daranno le prossime date disponibili, altrimenti verrete messi in lista d’attesa per eventuali cancellazioni last minute. Vi diciamo subito che la location è pazzesca, il cibo buonissimo ed il costo in linea con il contesto: 100€ a persona. La cena sarà un viaggio tra i sapori africani, ogni piatto verrà spiegato minuziosamente e senza rendervene conto arriverete al dessert con un grande sorriso di soddisfazione.
Colazioni e dolci a Fuerteventura
Noi siamo golosi e questo già si sapeva… non potevamo quindi inserire anche alcuni posti dove fare colazione o mangiare un dolce. Non sono proprio ristoranti ma anche a Fuerteventura bisogna dare spazio ai dolci no?
Deliciosamente – Parque Holandés
Gestito da coppia di simpatici italiani che preparano tutto fresco ogni giorno. Le torte sembrano uscite dal forno della nonna, ma il vero fiore all’occhiello sono i pasticciotti: incredibili, più buoni di quelli mangiati in Puglia!
Mulata – Corralejo
Locale instagrammabile con una bellissima atmosfera. Da provare la tostada con jamón serrano e guacamole. Perfetto per una colazione gustosa o un brunch.
Sucre – Corralejo
Caffetteria francese a due passi dal centro, ideale per colazione o merenda. Dolci ben fatti e ambiente curato, grande scelta di croissant e torte mono-dose.
El Goloso – Lajares
Ottimo per colazione, brioches fresche e gustosi bocadillos (panini preparati con baguette e farciture varie), perfetti anche da portare in spiaggia. Prezzi giusti e qualità buona.
Panateca – Lajares
Proprio di fronte a El Goloso, è una versione più elegante e costosa. Offrono torte artigianali, pane fatto in casa, brioches, focacce e caffè di altissima qualità.
Cremeria Adele – Corralejo
Gelateria artigianale in pieno centro con coni fatti a mano direttamente sul posto, croccanti e deliziosi. Abbiamo amato i loro gusti particolari tanto da andarci quasi ogni giorno! Non perdetevi la Calima ed il Cardamomo.
Giorgina – El Cotillo
Piccola caffetteria – pasticceria con ottimi dolci, brioches e torte fatte in casa. Una vera coccola per la colazione o la merenda, tappa obbligatoria prima o dopo la spiaggia.
Ed ora diteci la verità: vi abbiamo fatto venire fame? Se provate qualcuno di questi ristoranti a Fuerteventura fateci sapere come vi siete trovati!
Ciao Simone,
Mi dispiace che tu non ti sia trovato bene. Noi abbiamo cenato due volte in quel ristorante e ci siamo trovati benissimo entrambe le volte.
Immagino che tu capisca che la paella non l’abbiamo cucinata noi, quindi se ti è arrivata bruciata non vedo perché dobbiamo cambiare mestiere😊.
Inoltre noi ci siamo stati a luglio e non sarebbe possibile monitorare l’andamento di tutti i ristoranti dove siamo stati, non credi?
L’hai fatto presente al ristorante? Sai a volte uno non ci pensa, ma magari te l’avrebbero rifatta volentieri.
Ti auguro un buon viaggio e spero che troverai ristoranti che ti soddisfino di più.
Siamo riusciti nell’intento allora. Divertiti a Fuerte, sul blog trovi altri articoli, la prossima settimana uscirà anche quello sulle spiagge e sulle storie in evidenza su Instagram trovi il nostro itinerario.